«Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов»

Рыба и морепродукты являются ценным пищевым продуктом за счет содержания в них веществ, необходимых организму человека для поддержания здоровья: легкоусвояемого белка, витаминов A и D, H и PP и всей группы B, кальция, калия, магния, фтора, йода, меди, железа. Мясо морских обитателей является уникальным продуктом. Ни один вид мяса не усваивается организмом человека так быстро и легко, как морское. Высокое содержание белка и низкая калорийность блюд из морепродуктов делают их незаменимыми в рационе питания для людей, придерживающихся здорового образа жизни.

Вместе с тем, полезные свойства могут значительно понизиться, если рыбные и морепродукты неправильно хранить. При несоблюдении условий хранения жиры в рыбе начинают окисляться – появляется неприятный запах, изменяется цвет, портится вкус.

Требования к пищевой рыбной продукции установлены техническим регламентом Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Управлением Роспотребнадзора по Амурской области в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за безопасностью рыбы и морепродуктов в 2018 году проверена деятельность 35 хозяйствующих субъектов, осуществляющих реализацию рыбной продукции; проведено более 200 лабораторных исследований рыбы и нерыбных объектов промысла на санитарно-химические, физико-химические, бактериологические, паразитологические показатели, а также на содержание радиоактивных веществ. По результатам лабораторного контроля по микробиологическим показателям выявлено несоответствие в 4 пробах. По остальным показателям отклонений от гигиенических нормативов не выявлено.

По результатам проверок из оборота изъято 19 партии рыбной продукции общим весом 135 килограмма, выданы предписания о приостановке реализации продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам, а также о разработке программ мероприятий по предотвращению вреда.

              

Рекомендации потребителям при покупке рыбы и морепродуктов:

-приобретайте рыбу и морепродукты в торговых предприятиях, оснащенных необходимым оборудованием для обеспечения сохранения качества и безопасности продукции; не следует покупать рыбу и морепродукты с рук и в неустановленных местах;

-при покупке осмотрите продукт: глаза у рыбы должны быть выпуклыми и прозрачными, жабры–без пятен; чешуя – чистая, плотно прилегающая к телу, наличие слизи допустимо лишь на чешуе речной рыбы; мясо должно быть упругим и эластичным, хорошо прилегающим к костям; цвет и запах свойственные продукту; слишком сильный аромат специй является поводом для сомнений в качестве продукта;

-при покупке живой рыбы обратите внимание на следующие критерии: рыба должна плавать спинкой вверх, быть достаточно подвижной, без подозрительных образований и налета на теле, жабрах, плавниках;

-при покупке свежей рыбы обратите внимание на запах - интенсивный «рыбный» запах свидетельствует о том, что тушка долго пролежала на витрине; кислый, гнилостный, затхлый запах имеет испорченная продукция;

-при покупке замороженной рыбы осмотрите продукт - качественная замороженная рыба должна иметь блестящую чешую и прямую форму тела; вмятины, загнутый хвост, желтоватый цвет жира, тусклая, бледная кожа, бесформенность свидетельствуют о том, что рыба подвергалась неоднократной заморозке;

-соблюдайте режим хранения рыбы и морепродуктов и технологию приготовления блюд.

При покупке Вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность товара.

             

Управлением Роспотребнадзора по Амурской области продолжаются мероприятия по контролю за безопасностью рыбной продукции.

                 

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Амурской области ссылка на Управление обязательна.

          

              

Последние новости Амурской области по теме:
«Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов»

- Благовещенск
Отдел опеки и охраны здоровья администрации города Благовещенска напоминает, что рыба и морепродукты являются ценным пищевым продуктом за счет содержания в них веществ,
16:10 22.11.2018 Администрация г.Благовещенск
- Благовещенск
Амурский Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов.
19:19 20.11.2018 Teleport2001.Ru
«Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов» - Роспотребнадзор
«Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов» - Благовещенск
Рыба и морепродукты являются ценным пищевым продуктом за счет содержания в них веществ, необходимых организму человека для поддержания здоровья: легкоусвояемого белка, витаминов A и D, H и PP и всей группы B, кальция, калия,
18:08 20.11.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
  DepositPhotos Администрация города Благовещенска и областное управление Роспотребнадзора составили для амурчан рекомендации при покупке морепродуктов Отдел опеки и охраны здоровья администрации города Благовещенска,
23.11.2018
Как купить рыбу к новогоднему столу и не отравиться - 2x2.su   DepositPhotos Администрация города Благовещенска и областное управление Роспотребнадзора составили для амурчан рекомендации при покупке морепродуктов Отдел опеки и охраны здоровья администрации города Благовещенска,
23.11.2018
Овощи и фрукты - один из важнейших и незаменимых продуктов питания. Их называют родником здоровья за высокие пищевые, вкусовые, диетические и лечебные качества, оказывающих благотворное воздействие на здоровье человека.
14.11.2018
 
В октябре текущего года в с.Ивановка в ходе проверки поступившей информации сотрудники уголовного розыска ОМВД России по Ивановскому району задержали 38-летнего гражданина.
19.12.2018
В октябре текущего года в с.Ивановка в ходе проверки поступившей информации сотрудники уголовного розыска ОМВД России по Ивановскому району задержали 38-летнего гражданина.
19.12.2018 УМВД по Амурской области
Чтобы смягчить срок заключения в три раза, россиянке пришлось заявить, что она участвовала в сговоре против США Мария БЕРК 29-летняя россиянка Мария Бутина признала себя виновной в участии в сговоре против США.
14.12.2018 КП Благовещенск
PNG Файл - УМВД по Амурской области ОМВД России по ЗАТО Циолковский  разыскивается Брайер Вадим Сергеевич, 1990 года рождения.
19.12.2018 УМВД по Амурской области
Пропавшая загадочным образом амурчанка нашлась - ИА Порт Амур Наталья Барабанова жива и здорова Жительница Белогорска Наталья Барабанова, которая в начале декабря пропала в областном центре при весьма загадочных обстоятельствах, нашлась.
18.12.2018 ИА Порт Амур
Горстка дерзких студентов держала в страхе весь район – пришлось вызывать в общежитие РГГРУ спецназ Росгвардии [фото, видео] Александр БОЙКО @AlexBoykoKP «Руки так, чтобы я их видел, смотреть в пол!» Вдоль общего коридора,
18.12.2018 КП Благовещенск
Один из участников истории может поменять свой юридический статус Рустем АХУНОВ Коллегу уфимской дознавательницы, изнасилованной старшими по званию, могут обвинить в соучастии в групповом изнасиловании.
18.12.2018 КП Благовещенск
Эксперты объяснили, как извращенцы ловят в свои сети детей Александр РОГОЗА @rogozavr Сайт, где в аренду предлагали девочек и мальчиков, на прошлой неделе разоблачили активисты, которые борются с педофилами.
15.12.2018 КП Благовещенск
Экскурсия в Музей-мастерскую - Министерство культуры Экскурсия познакомит Вас с уникальной атмосферой мастерской и творчеством нашего известного земляка, почётного гражданина города Благовещенск Александра Тихомирова.
19.12.2018 Министерство культуры
В Благовещенске в арт-пространстве музея пройдет благотворительная выставка - Amur.Net Собранные средства направят в благотворительный фонд В пятницу, 21 декабря, в арт-пространстве Амурского областного краеведческого музея пройдет благотворительная выставка работ молодых амурских художников «Бизнес во благо».
19.12.2018 Amur.Net
Организаторы гастролей рассказали «КП» о закулисье шоу-бизнеса - тайны звезд от промоутеров Игорь ПОЛЯКОВ Российские звезды часто жалуются на проделки концертных промоутеров: то тут обманули, то там обокрали.
16.12.2018 КП Благовещенск
Родители и власти увидели в текстах молодых музыкантов опасные призывы, которые поставили под угрозу всю индустрию Олег ВАСИЛЕНКО Помните сцену в фильме «Асса», когда из уха мальчика Бананана милиционер выдергивает серьгу,
07.12.2018 КП Благовещенск
Известные футболисты, боксеры и хоккеисты частенько оказываются в суде по обвинению в побоях Владимир МАТВЕЕВ Пока некоторые болельщики московского «Спартака» продолжают низвергать капитана команды Дениса Глушакова —
13.12.2018 КП Благовещенск
В Приамурье массово прививают сельскохозяйственных животных от бешенства - Asn24.Ru По данным амурского правительства, уже практически полностью привит скот в Михайловском районе, также вакцинируют животных в селах Константиновского, Завитинского и Октябрьского районов.
19.12.2018 Asn24.Ru
В Благовещенске накануне случился пожар на подстанции. Как сообщает ГУ МЧС России по Амурской области, сообщение о возгорании в 07:03.
18.12.2018 AmurNews.Ru