О профилактике пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей

О профилактике пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей
Фото: www.admblag.ru

Отдел опеки и охраны здоровья со ссылкой на Роспотребнадзор  напоминает  о необходимости профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи

С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней. Большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, причиной которых является  накопление в продуктах или блюдах токсинов различных микроорганизмов.

Основными причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Наиболее опасными продуктами питания являются многокомпонентные салаты, заправленные майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в том числе  вирусных кишечных инфекций.

Чтобы не заболеть рекомендуется  салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях, в небольшом количестве, не хранить остатки блюд более суток. Приобретая готовую пищу в магазине, следует обратить внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса необходимо обязательно подвергать  повторной термической обработке, пирожные, торты с кремом -хранить в холодильнике.

Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо (рыбу).

Внимание! Если вы чувствуете себя не вполне здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе),  ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей! В случае появления симптомов заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью!

Ещё новости о событии:

О профилактике пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей - Администрация г. Благовещенск
Отдел опеки и охраны здоровья со ссылкой на Роспотребнадзор  напоминает  о необходимости профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов,
15:34 06.08.2019 Администрация г. Благовещенск - Благовещенск
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека обращает внимание граждан на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи.
11:21 06.08.2019 Роспотребнадзор - Благовещенск
 
По теме
Если вы не являетесь убежденным вегетарианцем, то в вашем рационе должно присутствовать мясо – ценный белковый продукт, оказывающий влияние на состояние организма и процессы, происходящие в органах и тканях, процессы кроветворения,
Награждение медалью «За самоотверженность и профессионализм» - Федерация профсоюзов Амурской области По данным Амурской областной организации Профсоюза работников здравоохранения Российской Федерации 25 марта состоялась церемония вручения наград, которые учредил профсоюз работников здравоохранения Российский Федерации.
Федерация профсоюзов Амурской области
В Амурской области двое мужчин предстанут перед судом за убийство, совершенное в 2009 году - Следственный комитет Вторым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Амурской области завершено расследование уголовного дела по обвинению двух граждан в совершении преступления,
Следственный комитет
Почти в девять раз снизилась заболеваемость коронавирусом в региона по сравнению с 2022 годом - gtrkamur.ru - ГТРК Амур Заболеваемость коронавирусом в области снижается. Об этом сообщила губернатору руководитель амурского управления Роспотребнадзора, отметив, что санитарно-эпидемиологическая обстановка в регионе стабильная.
ГТРК Амур
Фестиваль французской песни в БГПУ - БГПУ Фестиваль французской песни в БГПУ Фестиваль французской песни БГПУ, организуемый кафедрой романо-германских и восточных языков  в честь Международного Дня франкофонии, стал доброй традицией,
БГПУ