Производящаяся в Приамурье колбаса попала в рейтинг Роскачества

Производящаяся в Приамурье колбаса попала в рейтинг Роскачества
Фото: img.amur.info
Фото: divolog.ru Эксперты Роскачества провели исследование популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. В числе исследуемых оказалась и продукция, произведенная в Амурской области, – колбаса «Колбасного цеха "Серышевский"».

Был составлен рейтинг колбасы «Докторская», в котором «серышевская» заняла 7 место. Она получила 4 с половиной звезды из 5 возможных.

К достоинствам продукта из Приамурья отнесли достаточное количество влаги, белков и жиров, то, что он не содержит красителей и консервантов, колбаса хорошо проварена, в ней нет крахмала и каррагинана (природный сахарид или загуститель, используемый в пищевой промышленности). К недостаткам колбасы было отнесено наличие остатков антибиотиков.

На сайте Роскачества говорится, что в «серышевской» колбасе не было обнаружено «в количествах, опасных для здоровья», нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы также нет. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров, их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.

«В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый "солнечный закат", понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка – 4 балла», – отмечает ведомство.

Ещё новости о событии:

Эксперты Роскачества провели исследование популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства.
12:11 24.10.2018 Blagoveshensk.Ru - Благовещенск
Эксперты Роскачества провели исследование популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства.
12:02 24.10.2018 AmurNews.Ru - Благовещенск
Производящаяся в Приамурье колбаса попала в рейтинг Роскачества - Amur.Info
Фото: divolog.ru Эксперты Роскачества провели исследование популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства.
12:02 24.10.2018 Amur.Info - Благовещенск
 
По теме
С какой целью и кто? - Газета Зейские вести сегодня Возле магазина «Близкий», расположенного на площади им. А. Шохина, вандалы подрубили пять деревьев.
Газета Зейские вести сегодня
Надежда, которая лечит - Газета Зейские вести сегодня На протяжении полувека Надежда Карелина стоит на страже женского здоровья, став для многих в городе не просто врачом, а наставником, доверенным человеком и даже другом.
Газета Зейские вести сегодня
Правительство Российской Федерации утвердило программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи (ПГГ) на 2024 г. и плановый период 2025-2026 гг.
Газета Зейские вести сегодня
Стихия с нелегким характером - Газета Зейские вести сегодня В первый день апреля Амурская авиабаза отметит 60-летний юбилей – в 1964 году в Приамурье были созданы первые авиаотделения для борьбы с природными возгораниями.
Газета Зейские вести сегодня
Вода - бесценный дар - Газета Зейские вести сегодня Во Всемирный день водных ресурсов, 22 марта, все желающие могли прийти в гости к морскому царю и прекрасной золотой рыбке.
Газета Зейские вести сегодня
За куклами стоят артисты - Газета Зейские вести сегодня В течение четверти века детский кукольный кружок “Балаганчик” при ДК «Энергетик» неизменно приносит радость юным зрителям своими представлениями.
Газета Зейские вести сегодня