Фото: portamur.ru
В управлении по охране животного мира и ООПТ отметили, что трихинеллез — это серьезное паразитологическое заболевание, опасное для человека. При этом заморозка, соление и копчение мяса совершенно не вредят гельминтам. Далеко не всегда их убивает и термическая обработка, потому что личинки создают вокруг себя защитные капсулы, выдерживающие даже трехчасовое кипячение.
В Приамурье были случаи, когда фиксировалась групповая заболеваемость. Так, например, в Тындинском районе в 2014 году заразилась компания из 16 человек, которая поела инфицированное мясо.
Источник: ИА Порт Амур
16.11.2017 17:27