Японские пчелы делают неправильный мед?

Фото: www.amur.kp.ru
Амурские студенты из Дальневосточного ГАУ делились опытом по пчеловодству с самой технологичной нацией планеты Виктория ПАВЛОВА

То, что Приамурье - медовая житница Дальнего Востока, знают теперь, наверное, все. Особенно после президентской покупки во время ВЭФ-2019. Напомним, тогда в медовый домик - павильон Амурской области - заглянул Владимир Путин вместе с Председателем КНР Си Цзиньпином . Главы государств купили амурского меда, а потом еще и их администрации по два пакета с собой унесли. Так что Китай - наш импортер. С другими странами ситуация посложнее будет.

Но недавно пятеро студентов Дальневосточного ГАУ побывали в Стране восходящего солнца на стажировке. Их пригласили поделиться опытом пчеловоды из японского университета Тибо.

Так выглядит японский мёд.Фото: Личный архив героя публикации

Цветочного меда в Японии не бывает

Как выяснили наши студенты, у японских пасечников три беды: пчелы, покупатели и земельный закон.

Во-первых, японские пчелы почему-то мало приносят меда. В чем причина - непонятно, но японцам пришлось завозить европейских пчел, чтобы получать хоть немного меда для человеческого населения островов.

«Наверное, японские пчелы - для любования, как сакура и Фудзи», - шутили между собой студенты, но факт остается фактом.

"Японские пчелы - для любования!" - шутят амурчане.Фото: Личный архив героя публикации

Во-вторых, покупатели в Японии - люди придирчивые, озабоченные своим здоровьем и тем, что они едят. Поэтому по закону требуется, чтоб на упаковке было точно прописано, из чего продукт сделан. А мед - с каких растений собран. К тому же он не должен засахариваться. Странное для российских потребителей требование - у нас же, напротив, считается, что если мед не загустеет через некоторое время, значит, он ненатуральный.

- Если мед засахарится, его не будут покупать, - говорили продавцы университетского магазина нашим визитерам. Именно там реализуется мед с пасеки университета Тибо. - И упакован мед должен быть в красивую посуду. Иначе его тоже никто не купит. Дизайн нашей упаковки разрабатывал сам ректор.

Третья беда тесно связана со второй. Земли в Японии немного. Да и та порезана на мелкие наделы. Каждый там сажает, что считает нужным. Ульи порой поставить негде, не то что вывезти их на просторы липовых рощ, как у нас в Архаринском районе, например. Да и как объяснить пчеле, что на этом участке ей нельзя собирать пыльцу, а на этом - можно? Как потом отследить, с каких цветов мед собран?

Как и у нас, японские пчеловоды надевают защитные костюмы с сеткой и окуривают пчел дымом.Фото: Личный архив героя публикации

Вот потому-то в Японии не существует такого понятия, как «цветочный мед». Бывает мед из конкретных видов растений: шиповника, акации и так далее. Но если не получается чистого продукта, то пишут «Майский мед», «Июньский» и так далее и обязательно указывают, с каких именно цветов он собран и где.

Высокотехнологичные ульи

Чтобы выполнить все требования закона и желания покупателей, на помощь пчеловодам приходят так любимые японцами высокие технологии и близкие нам народные хитрости. Почему бы не разместить пасеку на … крыше небоскреба, раз вокруг одни небоскребы?! Так и сделал университет Тибо. А чтобы разобраться, где пчела летала, на входе в улей придумали ставить высокоточный анализатор.

Это как коврик с надписью «Вытирайте ноги!» у двери дома. Пчела, протискиваясь в улей, часть пыльцы с лапок стряхивает на решетку специальной ловушки, а потом в лаборатории уже определяют, какому растению она принадлежит.

Об этот прибор пчела "вытирает ноги".Фото: Личный архив героя публикации

В результате покупатель к маленькой баночке меда получает еще и большую распечатку точного его состава и может быть точно уверен, что не будет потом с аллергическими высыпаниями на работу ходить.

Почему баночка маленькая? Думаю, что это такая хитрость - быстрее съедят. Ведь, в отличие от Китая, где мед - это скорее лекарство, для японцев это лакомство, не каждый день там на столе сладкое появляется.

Окуриватель вечен!

Если путь на японскую пасеку для амурчанина удивителен - подниматься на лифте, выходить через стеклянные двери в насыпной на бетоне сад и идти по мощеным дорожкам, то на самой пасеке все приятно знакомо.

Как и у нас, пчеловоды надевают защитные костюмы с сеткой, окуривают пчел дымом - коробочки с козырьками так ностальгически напоминают о родине…

- Пчеловодство в целом относительно новая отрасль в Японии, поэтому мы изучаем европейский опыт и тщательно повторяем то, что видели, - пояснил пасечник с научной степенью.

А наши студенты вдруг обнаружили среди пчелиной пасторали улей из пластика! «Тестирую», - прокомментировал находку ученый пчеловод.

Делегация Дальневосточного ГАУ. Справа - тот самый улей из пластика.Фото: Личный архив героя публикации

Кстати

По информации Центра поддержки экспорта амурский мед уже активно продается в Китай, Казахстан, Монголию. В этом году, после участия в международной выставке World Food Expo Korea - 2018 тонн амурского меда уехали в Южную Корею.

Справка «КП»

На сегодняшний день Япония практически не производит собственный мед, импортируя его из КНР, Новой Зеландии, Румынии и не только. Но прямых поставок меда из России и из Приамурья в частности - нет. В ходе визита в Россию делегации японского исследовательского института Номура в Приамурье ее представители отметили, что у дальневосточной продукции большие перспективы выхода на японский рынок.

ИСТОЧНИК KP.RU

 
По теме
 
РЕКОМЕНДАЦИИ ПЧЕЛОВОДАМ Амурской ОБЛАСТИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ И ЗАЩИТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ИНТЕРЕСОВ ПРИ АГРОТЕХНИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЕСТИЦИДОВ В современных условиях сельскохозяйственное производство невозмо
13.05.2019
В Белогорске в основном здании школы № 11 ведутся ремонтные работы. В управлении капитального строительства рассказали, что 19 июня подрядчик начал второй этап работ – разбор перекрытий между первым и вторым этажами.
20.06.2019
Оганес Айрапетян. Фото из личного архива - КП Благовещенск Парень в этой драке якобы получил два пулевых ранения. А затем исчез [видео] Ася КОЛОСОВА В деле об убийстве спецназовца ГРУ, 24-летнего Никиты Белянкина, случился совершенно неожиданный поворот.
20.06.2019 КП Благовещенск
Теперь главным подозреваемым в кровавой расправе стал старший ребенок бывшего вратаря СКА, который после трагедии находится в реанимации Роман ЛЯЛИН Вот уже шесть дней следователи разбираются в кровавой бойне ,
18.06.2019 КП Благовещенск
Амурский театр уходит на каникулы - AmurLenta.Ru Этот сезон запомнится яркими постановками: зрители уже посмотрели пять премьерных спектаклей – «Счастливые люди», «Щелкунчик — Принц», «По зеленым холмам океана», «Селфи со склерозом», «Считаю до пяти»,
20.06.2019 AmurLenta.Ru
--> Фото: instagram.com/buzova86/ В Благовещенске выступит Ольга Бузова. На 26 сентября в Grand Arena намечено ее выступление с новой программой «Принимай меня».
19.06.2019 Amur.Info
Популярность ретро стиля с каждым годом растёт, интерес к этому стилю не исчерпывается десятилетиями.
20.06.2019 Газета Победа
На период летних каникул в городе организована  работа спортивных площадок среди воспитанников МБУ «Спортивная школа г. Шимановска»:   «Оранжевый мяч» (баскетбол), тренер Брыков Н.Н., «Звонкий мяч» (волейбол),
20.06.2019 Газета Победа
Следственным отделом по городу Зея следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Амурской области завершено расследование уголовного дела по обвинению 34-летней местной жительницы в совершении преступления,
20.06.2019 Следственный комитет
Владимир Путин выйдет в эфир национальных телеканалов и радиостанций, чтобы дать ответы на вопросы граждан России - КП Благовещенск Прямая линия с Владимиром Путиным начнется в полдень 20 июня 2019 года. Президент в прямом эфире выслушает вопросы и призовет чиновников к ответу [прямая онлайн-трансляция] Дмитрий СМИРНОВ @dimsmirnov175 Сегодня,
20.06.2019 КП Благовещенск
Жена Владимира Грушина рассказала kp.ru, что происходило во время «русского бунта» Роман ГОЛОВАНОВ «ВОВОЧКА НЕ ПОЗВОНИЛ» После похорон 34-летнего Владимира Грушина прошло три дня.
19.06.2019 КП Благовещенск
Как только футболист прибудет к месту отбытия наказания, защита будет просить освободить его условно-досрочно Сергей КИРИЛЛОВ Александр ЕФИМОВ На прошлой неделе Мосгорсуд отклонил аппеляцию Кокорина и Мамаева .
19.06.2019 КП Благовещенск
Владимир Путин выйдет в эфир национальных телеканалов и радиостанций, чтобы дать ответы на вопросы граждан России - КП Благовещенск Прямая линия с Владимиром Путиным начнется в полдень 20 июня 2019 года. Президент в прямом эфире выслушает вопросы и призовет чиновников к ответу [прямая онлайн-трансляция] Дмитрий СМИРНОВ @dimsmirnov175 Сегодня,
20.06.2019 КП Благовещенск