РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: aocmp.ru

0.07.2018 г.

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

 

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

 
По теме
Здоровое питание: выбор фруктов и овощей в летний период - Центр гигиены и эпидемиологии Летом очень важно употреблять в пищу свежие фрукты и овощи, которые, наряду с ценными и питательными веществами, к сожалению, могут содержать опасные или даже смертельно опасные концентрации вредных веществ.
26.07.2018
Управление Роспотребнадзора провело мониторинг качества плодоовощной продукции, реализуемой на ярмарке выходного дня - Роспотребнадзор Управлением Роспотребнадзора по Амурской области, в рамках мониторинга, проведены исследования плодоовощной продукции, реализуемой на ярмарке выходного дня в г.Благовещенске.
25.07.2018
 
Рекомендации по приобретению фруктов и овощей в летний период - Роспотребнадзор Плодоовощная продукция (овощи, плоды, ягоды и продукты их переработки) обладают низкой энергетической ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами и большим содержанием витаминов, cахаров,
11.07.2018
В прошлом году Осина пытался спасти и вылечить Андрей Малахов Фото: скриншот видео - КП Благовещенск Тело звезды 90-х обнаружила его сестра, которая годами боролась с его алкоголизмом Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova Исполнитель хита «Плачет девочка в автомате» страдал от алкоголизма уже много лет.
18.11.2018
Об эпидемиологической обстановке в Амурской области за 46 неделю  (12.11.2018г. – 18.11.2018г.) - Роспотребнадзор По данным федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора эпидемиологическая остановка на 46 календарной неделе 2018 года в Амурской области стабильная,
19.11.2018 Роспотребнадзор
Все плюсы китайской медицины можно найти в Благовещенске - 2x2.su   DepositPhotos Многие горожане уже успели воспользоваться услугами клиники восточной медицины «Доктор Ци» Традиционная китайская медицина способна справиться с сотнями недугов, от ангины до эндокринных заболеваний.
19.11.2018 2x2.su
В рамках уникального комсомольского проекта «Клиника года» благовещенцы не только могут выбирать лучшую поликлинику и лучшего врача, но и задавать вопросы на волнующие темы Виктория ТЕЛЕПНЕВА Напомним,
15.11.2018 КП Благовещенск
У пациентки закончились запасы лекарства, однако медика это не смутило [видео, аудио] Евгения ХИЛЬКО @kp_kuban Этот вопиющий случай произошел в районной поликлинике станицы Северской, что находится неподалеку от Краснодара.
10.11.2018 КП Благовещенск
Корреспонденты «Комсомолки» разбирались, зачем нам такие мигранты [инфографика] Александр РОГОЗА Семен ЕЛЕНИН Николай Греку, Раду Кэлугэрян, Влад Мокану, Ион Крихан, Сергей Ончу и еще полдюжины фамилий.
17.11.2018 КП Благовещенск
"Подмосковный Отелло" Дмитрий Грачёв получил 14 лет колонии [видео] Александр РОГОЗА @rogozavr В Серпуховском суде сегодня объявили приговор «подмосковному Оттело».
15.11.2018 КП Благовещенск
Вдова рок-звезды потребовала привлечь к ответственности виновного в гибели ее мужа Роман ЛЯЛИН Со дня смерти Игоря Талькова прошло уже 27 лет, но убийца рокера до сих пор не наказан.
15.11.2018 КП Благовещенск
4 день Недели литературы, 15 ноября, был посвящён талантливому сатирику Фёдору Чудакову. - БГПУ   15 ноября в рамках «Недели литературы – 2018» в актовом зале БГПУ состоялся вечер памяти Федора Чудакова – «Убитая песня», посвящённый 130-летию со дня его рождения и 100-летию со дня трагической гибели.
19.11.2018 БГПУ
«Дорогая Елена Сергеевна» - БГПУ 15 ноября в актовом зале БГПУ, в рамках проблемного занятия для первокурсников, состоялся спектакль образцовой театральной студии «Этюд» - «Дорогая Елена Сергеевна» по мотивам одноименной пьесы Людмилы Разумовской.
19.11.2018 БГПУ
«Комсомолка» узнала, как изгнание оккупантов из Кремля воспринимают их нынешние потомки Эдвард ЧЕСНОКОВ @edvardchesnokov К Дню народного единства (дата установлена в память о 4 ноября 1612 года,
04.11.2018 КП Благовещенск
1511-1-4.jpg - Администрация г.Зея Зейские спортсмены вновь на пьедестале Множество боев, десятки комплектов медалей, зрелищные поединки и самые яркие эмоции от побед.
19.11.2018 Администрация г.Зея
Футболисты Шимановска и Амурского кадетского корпуса пробились на Дальневосточный этап Всероссийской акции «Уличный красава» - Министерство по физической культуре и спорту 17 ноября в спорт зале ДальГАУ прошли игры областного финала Всероссийской акции дворовых футбольных команд «5х5» «Уличный красава».
19.11.2018 Министерство по физической культуре и спорту
Сыры подмосковного фермера Олега Сирота в ожесточенной борьбе взяли две престижных награды на XIV сырной Олимпиаде в Австрии, заткнув за пояс многих потомственных сыроваров Европы [фото, видео] Олег СИРОТА О том,
12.11.2018 КП Благовещенск
Дядя Дзюба хоть и не забил два гола, школьница верит, что собаку ей все же купят Елена БЕЗГОДОВА Помните милую болельщицу с плакатом: « Дядя Артем, забей два гола , и мама купит щенка»?
07.11.2018 КП Благовещенск
Футболист "Краснодара" Павел Мамаев из СИЗО ответил на письмо журналиста «Комсомольской правды» [фото] Константин ПРИДЫБАЙЛО Впервые удалось полу­чить весточку от фут­болиста «Краснодара» из Бутырки.
02.11.2018 КП Благовещенск
Прокуратурой г. Благовещенска утверждено обвинительное заключение по уголовному делу по обвинению местного жителя, совершившего преступление, предусмотренное ст.
19.11.2018 Прокуратура Амурской области
По данным федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора эпидемиологическая остановка на 46 календарной неделе 2018 года в Амурской области стабильная,
19.11.2018 Роспотребнадзор
Неизвестный оторвал и увез деталь от регулировщика Накануне вечером на пересечении Студенческой и Игнатьевского шоссе в Благовещенске оказался на проезжей части светофор.
19.11.2018 ИА Порт Амур