Росконтроль проверил «крабовое мясо» пяти популярных брендов. Для экспертизы были отобраны образцы фирм Vici, «Русское море», «Меридиан / Снежный краб», «Санта Бремор» и «Д» («Дикси»). Ни один из производителей по итогам испытаний не попал в «черный список» или список товаров с замечаниями.
Что нам предлагают под названием «крабовое мясо»?
Так называемое «крабовое мясо» к крабам не имеет никакого отношения. Тем не менее, это достаточно популярный продукт, который используют для салатов, бутербродов и быстрого перекуса.
Сурими — полуфабрикат из белой рыбы. Причем для его приготовления подходит не любая рыба: она должна быть белого цвета и обладать минимальной жирностью. Оптимальным вариантом являются скумбрия, минтай, хек, путасу. По сути, сурими — это концентрированный белок из мяса рыбы, полученный очищением свежего филе от крови, жира и ферментов.
Крабовое мясо Vici
Продукт безопасен, показатели качества на уровне средних данных. Образец имеет недостоверную маркировку показателей пищевой ценности: содержание углеводов в «мясе» оказалось на 60 % больше указанного в маркировке.
Крабовое мясо «Меридиан / Снежный краб»
Продукт безопасен, показатели качества на уровне средних данных. Образец имеет недостоверную маркировку о содержании белка, жира и углеводов.
Продукт безопасен, показатели качества на уровне средних данных. У образца этой фирмы оказались самые высокие показатели биологической полноценности белка. Информация о содержании жира не соответствует действительности.
Продукт безопасен. Показатели качества на уровне средних данных. Информация о содержании жира не соответствует действительности.
Все образцы, по данным экспертизы, безопасны по микробиологическим показателям. Содержание токсичных элементов в них намного ниже допустимого, бактерии группы кишечной палочки не обнаружены. Консерванты не обнаружены во всех образцах, кроме «Дикси», но и в нем содержание консерванта не превышает допустимого.
При этом нельзя забывать, что во всех образцах содержатся пищевые добавки. В «Дикси» и «Меридиан» содержание фосфатов выше среднего по сравнению с другими образцами, хотя и соответствует допустимым значениям.
Крабовое мясо Росконтроль проверяет впервые. Ранее специалисты протестировали крабовые палочки брендов Vici, «Русское Море», «Меридиан» и «Санта Бремор». Все они не имели существенных замечаний от экспертов.
Выступает Елена Денисенко.
Итоги финансовой поддержки субъектов МСП в 2023 году представила на прошедшей 26 марта в администрации Свободного планёрке начальник управления экономики администрации города Елена Денисенко. Газета-Свободный.ру
Марина Давыдова. В администрации Свободного 22 марта прошло заседание межведомственной комиссии по дебиторской задолженности населения за ЖКУ. Газета-Свободный.ру
Фото: ГИБДД по Амурской области Сотрудники полиции устанавливают обстоятельства дорожно-транспортного происшествия, которое произошло в четверг, 28 марта, на трассе Благовещенск-Свободный. Amur.Life
В первый день апреля Амурская авиабаза отметит 60-летний юбилей – в 1964 году в Приамурье были созданы первые авиаотделения для борьбы с природными возгораниями. Газета Зейские вести сегодня
На протяжении полувека Надежда Карелина стоит на страже женского здоровья, став для многих в городе не просто врачом, а наставником, доверенным человеком и даже другом. Газета Зейские вести сегодня
Правительство Российской Федерации утвердило программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи (ПГГ) на 2024 г. и плановый период 2025-2026 гг. Газета Зейские вести сегодня
Ежегодно 24 марта отмечается Всемирный день борьбы с туберкулезом, объявленным Всемирной организацией здравоохранения глобальной проблемой. Амурская ГМА
Во Всемирный день водных ресурсов, 22 марта, все желающие могли прийти в гости к морскому царю и прекрасной золотой рыбке. Газета Зейские вести сегодня
В течение четверти века детский кукольный кружок “Балаганчик” при ДК «Энергетик» неизменно приносит радость юным зрителям своими представлениями. Газета Зейские вести сегодня
В Благовещенске после капитального ремонта открылся Центр библиотечного обслуживания незрячих и слабовидящих, сообщает пресс-служба областного правительства. Asn24.Ru