Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Фото: img.amur.info

В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки. Пряничный домик – один из вариантов, который набирает популярность среди горожан. Создание таких кулинарных шедевров требует небольших затрат, но много сил. На сладкий подарок уходит в среднем 4 часа, правда, есть и другие пряничные творения, требующие большего времени.

Елизавета Соболева выпекает пряники уже третий год, и давно потеряла счет своим работам. Рецепт пряничного домика она покупала у мастер, а и все свои секреты по выпечке не выдаёт.

«Сначала кладутся сухие ингредиенты, специи, кому какие нравятся, и апельсиновая цедра. Апельсиновая цедра даёт запах, оно всё в комплексе как духи. Корица, кардамон, апельсиновая цедра, и в итоге получается прям пряничный аромат», – поделилась мастер по изготовлению пряников.

Перед тем, как вырезать части для будущего домика, тесто раскатывают в толщину 3-4 миллиметра, а готовые детали, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.

«Когда заготовки готовы, прежде чем собрать домик, надо подогнать их по размеру. Когда тесто запекается, бока у деталей оплывают. Если так склеить, то пряник будет плохо держаться», – отметила Елизавета Соболева.

Следом за этим следует самый творческий этап. Испечённые детали разукрашивают глазурью. Её хозяйка делает из яичных белков и сахарной пудры. Масса должна получиться густой, чтобы было удобно рисовать.

Когда глазурь высохнет, можно собирать домик. Пряничное тесто более плотное, чем тесто для печенья. Поэтому построить домик легче. Стены и крышу приклеивают друг к другу тоже глазурью.

«Я могу собрать довольно быстро его. Если кто-то хочет для себя сделать, то надо по отдельности приклеивать каждую стенку и ждать. И так этот простой процесс растягивается», – сказала Елизавета Соболева.

В среднем на создание пряничного домика уходит четыре часа. После приготовления он может храниться до полугода. Такие домики высотой 10 сантиметров Елизавета делает на заказ. Их, как правило, особенно много заказывают в преддверии Нового года и Рождества.

Но только домиками девушка не ограничивается. Недавно она сделала целый пряничный храм. На его изготовление ушло более двух суток. Ширина композиции 30 на 25 сантиметров, а высота около 30 сантиметров. Самым сложным, говорит мастерица, было сделать объёмный купол из теста. В итоге работа Елизаветы Соболевой заняла первое место на городском конкурсе рождественского печенья. Пряничный храм победительница подарит благовещенской епархии.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/01/12/133753


Последние новости Амурской области по теме:
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Blagoveshensk.Ru
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:26 12.01.2018 Blagoveshensk.Ru
- Благовещенск
В преддверии старого Нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:25 12.01.2018 Amur.Info
- Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:24 12.01.2018 AmurNews.Ru
 
По теме
Пряничный храм и сказочный домик - AmurNews.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
Пряничный храм и сказочный домик - Blagoveshensk.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
 
Современный ученик - ленивое, наглое, ничем не замотивированное создание Фото: Роман ИГНАТЬЕВ - КП Благовещенск Преподаватель русского языка и литературы анонимно рассказывает об изнанке профессии kp.ru Видео, где учителя бьют школьников, обзывают их скотами и даже пишут на лбу «дурак», заполонили социальные сети.
17.11.2018
"Подмосковный Отелло" Дмитрий Грачёв получил 14 лет колонии [видео] Александр РОГОЗА @rogozavr В Серпуховском суде сегодня объявили приговор «подмосковному Оттело».
15.11.2018 КП Благовещенск
Вдова рок-звезды потребовала привлечь к ответственности виновного в гибели ее мужа Роман ЛЯЛИН Со дня смерти Игоря Талькова прошло уже 27 лет, но убийца рокера до сих пор не наказан.
15.11.2018 КП Благовещенск
Работа автоклуба - Администрация Октябрьского района На протяжении 2018 года в Октябрьском районе для жителей малочисленных и отдалённых поселений ведёт свою работу Автоклуб.
16.11.2018 Администрация Октябрьского района
«Комсомолка» узнала, как изгнание оккупантов из Кремля воспринимают их нынешние потомки Эдвард ЧЕСНОКОВ @edvardchesnokov К Дню народного единства (дата установлена в память о 4 ноября 1612 года,
04.11.2018 КП Благовещенск
Малыши Белогорска осваивают бассейн ФОКа - Администрация г.Белогорск Первую тренировку в группе «Мама плюс малыш» провели в детском бассейне физкультурно-оздоровительного комплекса им.Героя России Сергея Солнечникова Белогорска.
16.11.2018 Администрация г.Белогорск
«Содружество – 2019» - Министерство по физической культуре и спорту В январе будущего года на льду реки Амур в третий раз пройдет Международный хоккейный матч «Содружество».
16.11.2018 Министерство по физической культуре и спорту
Сыры подмосковного фермера Олега Сирота в ожесточенной борьбе взяли две престижных награды на XIV сырной Олимпиаде в Австрии, заткнув за пояс многих потомственных сыроваров Европы [фото, видео] Олег СИРОТА О том,
12.11.2018 КП Благовещенск
Дядя Дзюба хоть и не забил два гола, школьница верит, что собаку ей все же купят Елена БЕЗГОДОВА Помните милую болельщицу с плакатом: « Дядя Артем, забей два гола , и мама купит щенка»?
07.11.2018 КП Благовещенск
Футболист "Краснодара" Павел Мамаев из СИЗО ответил на письмо журналиста «Комсомольской правды» [фото] Константин ПРИДЫБАЙЛО Впервые удалось полу­чить весточку от фут­болиста «Краснодара» из Бутырки.
02.11.2018 КП Благовещенск
Преподаватель русского языка и литературы анонимно рассказывает об изнанке профессии kp.ru Видео, где учителя бьют школьников, обзывают их скотами и даже пишут на лбу «дурак», заполонили социальные сети.
17.11.2018 КП Благовещенск
JPG Файл - УМВД по Амурской области В результате проведения оперативно-розыскных мероприятий сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Амурской области задержали пятерых жителей Приамурья,
16.11.2018 УМВД по Амурской области
12 ноября 2018 года в Амурское УФАС России от ООО «Чистый город» поступила жалоба на действия организатора торгов – Муниципального бюджетного учреждения «Административно – хозяйственный центр города Сковородино» при пров
16.11.2018 УФАС
15 ноября на территории Амурской области в пяти дорожно-транспортных происшествиях один человек погиб, шесть получили травмы различной степени тяжести.
16.11.2018 УМВД по Амурской области