Управлением Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) уделяется особое внимание работе по контролю за качеством и безопасностью продукции животного происхождения, поставляемой в государственные социальные учреждения посредством анализа информации, содержащейся в ФГИС «Меркурий». Так, с начала 2023 года ветеринарным надзором осуществлен мониторинг в отношении 236 социальных значимых учреждений: школ, интернатов, детских садов и т.д.
В частности, 6 июля текущего года установлено, что в адрес социального учреждения по содействию устройства детей, оставшихся без попечения родителей, по электронному ветеринарному сопроводительному документу (эВСД) поступило мясное вареное колбасное изделие «Сосиски категории А «Говяжьи»(~2,5 кг), объемом 8.274 кг. Известно, что всего при производстве было выработано 394 кг.
Согласно ГОСТу в составе сырья должны были использоваться говядина или жир-сырец говяжий и молоко коровье сухое цельное или обезжиренное. Однако анализ ФГИС показал, что при производстве в качестве сырья указаны говядина бескостная замороженная-тримминг и шпик свиной боковой замороженный.
Отсюда следует, что достоверная информация о сырье в вышеуказанных транзакциях отсутствует, в результате этого нарушается прослеживаемость продукции по всей производственной цепочке от «производителя до прилавка» и продукция производится из иного биологического вида.
Выявленный факт является нарушением обязательных требований Законодательства РФ, так как реализация и использование для пищевых целей продукции неизвестного происхождения запрещена.
В социальное учреждение, а также в Министерство сельского хозяйства и Управление государственного заказа Амурской области для принятия соответствующих мер направлены информационные письма. Уполномоченному лицу в ВетИС Паспорте вынесено предупреждение, производителю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
фото: Управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия)
